Objet 21.4133 - Promotion des capacités d'abattage régionales pour éviter les longs transports d'animaux

Le nombre d'abattoirs a diminué au cours des dernières années. Les itinéraires de transport courts peuvent contribuer au bien-être des animaux. Or, selon la réponse du Conseil fédéral à l'interpellation 19.4089, il n'existe aucune base légale pour la promotion des structures décentralisées ou pour l'exploitation d'abattoirs régionaux.

Aujourd'hui, les animaux de boucherie des régions de montagne, notamment ceux qui sont issus de programmes portant sur les contributions au bien-être animal, doivent être rassemblés au prix de grands efforts dans des stations intermédiaires, puis transportés sur de longues distances vers le Plateau ou vers Bâle. Ces longs itinéraires de transport sont synonymes de stress pour les animaux qui ont été détenus tout au long de leur vie selon des normes élevées en matière de bien-être animal.

Il est vrai que les exploitations des régions de montagne ou celles qui transforment des produits issus de ces régions peuvent recevoir des aides de la Confédération. Mais ces aides ne suffisent pas à empêcher la fermeture des abattoirs dans les zones rurales. Par conséquent, les animaux de boucherie souffrent, car ils doivent être transportés de plus en plus loin.

Les abattoirs régionaux sont importants pour la création de valeur ainsi que pour le maintien des emplois dans les régions périphériques.

L'année dernière, l'abattage à la ferme ou au pâturage a également été inscrit dans l'ordonnance concernant l'abattage et le contrôle des viandes. Étant donné que ces méthodes de mise à mort exigent que les animaux soient transportés vers un abat-toir proche après avoir été étourdis et saignés dans l'exploitation, des capacités d'abattage décentralisées sont nécessaires.

Pour ces raisons, il faut créer une base légale qui permette de soutenir les capacités d'abattage régionales.

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