Objet 21.4117 - Interdire l'utilisation de substances per- et polyfluoroalkylées dans les emballages alimentaires

Les PFAS, qui sont composées de chaînes de carbone auxquelles sont liés plusieurs atomes de fluor, constituent une famille chimique regroupant environ 5000 substances connues. Elles font partie des composés chimiques les plus stables mis au point par l'homme et sont également qualifiées de " produits chimiques éternels ". Jusqu'à présent, on trouvait ces substances notamment dans de nombreux emballages alimentaires ou dans des sachets pour micro-ondes. Il n'était cependant pas nécessaire de les déclarer.

Des recherches récentes ont toutefois montré que les PFAS sont beaucoup plus toxiques que ce qui avait été constaté par le passé. Elles pénètrent dans le corps humain par les voies respiratoires ou lors de l'ingestion d'aliments.

Il a été démontré qu'une concentration élevée de PFAS dans le sang peut entraîner une augmentation du taux de cholestérol et avoir des effets négatifs sur la fonction thyroïdienne et le système hormonal. Le risque de diminution du poids de l'enfant à la naissance augmente en outre considérablement. Il a aussi été démontré que ces substances s'accumulent dans le sang, mais également dans le foie et dans les reins. Par ailleurs, certains éléments indiquent que les PFAS réduisent l'efficacité des vaccins et peuvent être cancérigènes. Outre les risques pour la santé, les PFAS contribuent à la pollution de l'environnement, car elles ne se dégradent pas et s'accumulent en partie dans la chaîne alimentaire. Elles sont d'ailleurs particulièrement nocives pour l'organisme humain lorsqu'elles sont en contact direct avec les aliments. En 2020, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a lancé un avertissement urgent : d'après les mesures qu'elle a effectuées, une personne en Europe ingère en moyenne 64 nanogrammes de PFAS chaque jour, alors que la limite maximale considérée comme inoffensive pour la santé est de 44 nanogrammes.

L'interdiction des PFAS dans les emballages alimentaires et les sachets pour micro-ondes est une mesure efficace si l'on veut que l'organisme humain soit moins exposé à ces substances nocives.

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